重庆帝业饮食文化有限公司旗下有“重庆崽儿火锅”、“百年渝香”、“淡水河谷养生鲜鱼坊”、“通宵”、“柒桌”等品牌，其中，“重庆崽儿火锅”以经营传统重庆老火锅为主，创立于1993年，其前身是“重庆人火锅城”(集体所有制)。

1998年被重庆市政府评为“重庆市届名优火锅”，是中国连锁经营协会会员、重庆市火锅协会理事单位，同时也是重庆十大品牌火锅企业之一，拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。目前在各省市已开设近两百家连锁店。